La perdrix est un oiseau, considéré comme du gibier et donc chassé. Elle est de la famille des phasianidés.

Mais le nom "perdrix" est souvent donné à d'autres oiseaux de la même espèce, notamment au "Lagopède", à la "Grouse", au "Tétras lyre" ou encore à la "Gélinotte". Par exemple, la perdrix blanche est en réalité un lagopède à queue blanche.

Le terme arabe "choukar" désigne la perdrix bartavelle.
La perdrix des mers, en revanche, désigne une sterne, également appelée "hirondelle de mer", "glaréole" ou encore "poule des sables".