Cuisiner avec son enfant : une activité ludique aux multiples bienfaits

Se mettre aux fourneaux avec un enfant est une jolie occasion de partager un moment à la fois amusant et enrichissant, pour vous comme pour le jeune cuistot. De quoi l'initier à une pratique très utile, l'aider à développer certaines de ses capacités physiques et cognitives, tout en lui inculquant des règles pour bien manger. Une activité complète, qui devrait ravir les petits comme les grands !

Cuisiner, qu'il s'agisse d'une passion ou d'une corvée pour vous, demande de la créativité, de la patience, de la dextérité et certaines connaissances en matière d'alimentation. Des bienfaits que vous pouvez transmettre à votre enfant, en le faisant participer à la préparation de certains plats et de desserts adaptés à son âge. Que peut-il faire ? À partir de quel âge ? Quels sont les dangers à connaître ? On vous livre des conseils, des recommandations et des idées de recettes, pour cuisiner avec votre enfant et passer un excellent moment.

Pourquoi cuisiner avec votre enfant est une bonne idée ?

En tant que parent, on cherche souvent des activités ludiques et enrichissantes à partager avec son enfant. De quoi l'occuper, tout en lui inculquant quelques valeurs ou en lui transmettant un peu de savoir. La cuisine est parfaite pour ça !

Premièrement, les petits adorent ça, puisqu'ils voient généralement cette activité comme une occasion de se salir sans se faire gronder, et une belle opportunité de "faire comme les grands", en prenant part à une activité qu'ils vous voient réaliser au quotidien.

Ensuite, il s'agit d'une très bonne manière de l'aider à développer certaines de ses facultés. On pense à l'autonomie, grâce aux petites tâches que vous lui confierez, ainsi qu'à sa dextérité, via le maniement de certains ustensiles et de gestes de précision, requis en cuisine. C'est aussi une bonne façon de stimuler sa créativité, s'il décore ou associe les ingrédients à sa guise.

Cuisiner avec votre enfant est également intéressant pour lui permettre de mettre en application certaines notions qu'il a vues à l'école. La mesure et la pesée pour pratiquer les mathématiques ; la lecture via une recette dans un livre ; la chimie pour comprendre ce qui peut être associé ou non. Il pourrait même étoffer son vocabulaire en apprenant avec vous les termes les plus connus de la cuisine !

Enfin, initier votre enfant à l'art de la cuisine sera bénéfique pour son éducation alimentaire. Il apprendra à reconnaître les différents ingrédients, développera son palais, comprendra les avantages du fait-maison et pourrait bien se montrer beaucoup plus curieux face à des plats qui sortent du commun.

En cuisine, quelles tâches pouvez-vous confier à un enfant ?

On ne cuisine pas de la même manière avec un enfant de moins de 3 ans qu'avec un pré-adolescent. Selon l'âge de votre bambin, la nature des tâches que vous pourrez lui confier diffère.

Pour les moins de 3 ans, on se contentera de lui demander d'apporter les ustensiles ne présentant aucun risque, de compter les aliments (3 œufs, 5 pommes, 2 carottes, etc.), de les laver et de les répartir dans un cul-de-poule, dans un bol ou au sein d'une assiette. Il pourra également apposer la garniture avant le passage au four ou poser la décoration finale sur un gâteau.

Entre 4 et 6 ans, l'enfant est plus agile et il sera un commis plus efficace ! Il peut mélanger les ingrédients que vous avez préparés, retirer la peau de certains fruits (banane, clémentine, etc.), graisser les moules ou les plats, effectuer quelques découpes si vous disposez d'un couteau à bout rond, et donner forme aux préparations : former des boules pour les cookies ou des boulettes de viande ; replier vos feuilletés ; verser un mélange dans de petits ramequins ; écraser les pommes de terre pour vos purées.

Plus grand, vous pouvez lui confier des tâches plus minutieuses, comme la mesure des ingrédients, la découpe d'aliments avec un vrai couteau (sous votre supervision), ou l'ouverture de boîtes de conserve. Après 6 ans (en moyenne), vous pouvez partager votre savoir-faire avec l'enfant : apprenez-lui à casser des œufs correctement ; expliquez-lui comment bien étaler une pâte et comment la piquer avant cuisson ; dévoilez certains de vos secrets de préparation d'une bonne sauce tomate ou de votre recette favorite, pour une transmission de savoir qui fait partie des bienfaits de cette activité en famille.

Conseils, astuces et précautions à prendre

Avant toute chose, et pour impliquer l'enfant, laissez-le décider de la recette du jour ou au moins, optez pour un plat qu'il apprécie. On vous conseille même de préparer une version faite-maison d'un de ses repas préférés (nuggets, hamburgers, pizza), afin qu'il découvre le "vrai goût" des choses.

Il est important que cette activité cuisine soit associée à un excellent moment par l'enfant et vous pouvez créer une ambiance propice à ça. Mettez de la musique, osez les formes originales et rigolotes pour vos gâteaux et biscuits, et n'hésitez pas à décorer vos plats pour les rendre plus mignons.

Il faudra faire preuve de patience, car l'enfant pourrait faire quelques bêtises involontaires (faire tomber un œuf, renverser le bol de lait, se tromper dans les quantités, etc.) et on vous recommande de prévoir des ingrédients de secours pour faire face à tout imprévu ! Prévoyez également plus de temps que celui indiqué sur la recette, ou que ce à quoi vous êtes habitué seul, car entre les explications et les hésitations de votre petit, tout sera un peu plus long que prévu.

Évidemment, pour que tout se déroule sans risque, préparez bien la cuisine. On range les ustensiles coupants ou pointus et les éventuels appareils électriques inutilisés, on fait de la place pour pouvoir pratiquer en étant à l'aise, et on sort tous les ingrédients en amont. Vous pourrez ainsi commencer cet atelier dans les meilleures conditions

Idées de recette amusantes à réaliser avec un enfant

Il est préférable de se lancer dans la cuisine avec un enfant en commençant par des recettes simples, que vous maîtrisez ou qui ne présentent pas de difficultés majeures. Voici quelques idées :

• De la pâte à tartiner faite-maison, qui enchantera les gourmands de tout-âge.


• Des biscuits en forme de petits animaux.


• Des minis-pizzas aux goûts variés.


• Des brochettes de fruits ou de légumes colorés.


• Les crêpes, grand classique de la cuisine familiale, qui ne se démode pas.


• De petits sandwichs grillés ou des mini-burgers, qu'il pourra s'amuser à composer.


• Des croquettes de carotte ou de brocolis. S'il rechigne à manger des légumes, c'est une solution à tenter.


• Une mousse au chocolat, que vous prendrez plaisir à goûter (encore et encore) avec lui !

Avec ces recettes et toutes celles qui vous passeront par la tête, vous partagerez de bons moments avec votre enfant, tout en l'aidant à grandir. Ces moments en cuisine sont de superbes vecteurs de souvenirs, alors si votre bambin est réceptif, multipliez-les !

>> A lire ailleurs : Dénichez des recettes familiales simples à réaliser sur le site Jaitoutcompris